Økologisk Manitoba Hvedemel

Stærk mel, til langtidshævet brød

Forside › Produkter › Økologisk Manitoba Hvedemel

Formaling:

Fint formalet Tipo "0"

Anvendelse:

Langtidshævet brød og boller

Styrke:

W380

Protein indhold:

16,5

Kan fåes i:

1 kg

Kan købes hos:

-

Om produktet:

I Italien går stærk hvedemel under betegenelsen “Manitoba”. Casa Italia Manitoba Økologisk Hvedemel er formalet efter det gamle italienske princip: “Viden skaber kvalitet”. Ved nøje at udvælge de korn som anvendes, sikres en ensartet og naturligt stærk mel med et højt indhold af gluten. Denne meltype egner sig særligt godt til brug i langtidshævede brød, da det høje indhold af gluten gør dejen i stand til at holde på al den luft gæren danner under lange hævetider.

Se opskrifter med: Hvedemel | Manitoba hvedemel | Surdejspulver m. gær BRØD