Cantuccini
Cantuccini er en klassisk italiensk småkage som er særdeles velegnet til kaffen
Forberedelsestid
Ca. 1 timeCantuccini
Ingredienser:
300 g | Casa Italia Italiensk Hvedemel |
250 g | Sukker |
2 stk | Æg |
75 g | Smør (tempereret) |
5 g | Salt |
10 g | Bagepulver |
150 g | Grofthakkede mandler |
Udstyr:
Kan æltes både i hånden og på maskine
Forberedelsestid:
Ca. 1 time
Sådan gør du:
BLAND: Bland alle ingredienser, undtagen mandlerne, i en køkkenmaskine
TILSÆT: Ælt til en ensartet masse ved lav hastighed og tilsæt mandlerne til aller sidst
FORM: Del dejen i 3 lige store stykker og rul stykkerne ud til pølser i bagepladens længde
BAG: Læg de 3 pølser på bagepapir og sæt dem på en bageplade. Bages i ovnen ved 200°C ca. 15-20 min.
AFKØL: Tag dem ud og lad dem afkøle i 5 minutter
FORM: Skær pølserne ud på skrå i 1 cm bredde stykker
BAG: Sættes i ovnen igen ved 200°C og ristes i ca. 5 min.