Fuldkorns Manitoba Hvedemel
Rent mel i posen, helt uden tilsætningsstoffer
Formaling:
Fuldkorn
Anvendelse:
Fuldkornsbagværk med lang hævetid
Styrke:
W400
Protein indhold:
15
Kan fåes i:
-
Kan købes hos:
Netto, Føtex, Bilka
Om produktet:
I Italien går stærk hvedemel under betegnelsen ”Manitoba”. Casa Italia Italiensk Manitoba Hvedemel er formalet i Italien efter det gamle italienske princip: ”Viden skaber kvalitet”.
Ved nøje at udvælge de korn som anvendes, sikres en ensartet og naturligt stærk mel med et højt indhold af gluten. Denne meltype egner sig særligt godt til brug i langtidshævede brød, da det høje indhold af gluten gør dejen i stand til at holde på al den luft gæren danner under lange hævetider.
Se opskrifter med: Hvedemel
Næringsindhold:
| Energi: | kJ / kcal | 1365 / 323 |
| Fedt: | g | 2,2 |
| - Heraf mættede fedtsyrer: | g | 0,5 |
| Kulhydrat: | g | 56,9 |
| - Heraf sukkerarter: | g | 2,5 |
| Kostfibre: | g | 10 |
| Protein: | g | 13,9 |
| Salt: | g | 0,008 |
