Fuldkorns Hvedemel
Rent mel i posen, helt uden tilsætningsstoffer
Formaling:
Fuldkorn
Anvendelse:
Brød
Styrke:
W230
Protein indhold:
11
Kan fåes i:
1 kg
Kan købes hos:
Føtex, Bilka
Om produktet:
Casa Italia Fuldkornshvedemel er groft formalede hvedekerner af den fineste kvalietet, malet i Norditalien og helt uden tilsætningsstoffer. De italienske hvedekerner har et højt indhold af gluten, en ekstra god vandbindingsevne og er med til at give brødet ekstra smag og indhold af fibre.
Fuldkornshvedemel har generelt en mindre bageevne, fordi det er groft formalet og dermed indeholder større partikler. Fuldkornshvedemel bør derfor suppleres enten med CASA ITALIA durummel eller hvedemel for at få brødet til at hæve bedre. Velegnet til fuldkornsbrød og som supplement i brødbagning, hvor det er med til at give brødet smag, tekstur og øge indholdet af kostfibre.
Se opskrifter med: Hvedemel
Næringsindhold:
| Energi: | kJ / kcal | 1360 |
| Fedt: | g | 2,2 |
| - Heraf mættede fedtsyrer: | g | 0,6 |
| Kulhydrat: | g | 60 |
| - Heraf sukkerarter: | g | 2,5 |
| Kostfibre: | g | 10 |
| Protein: | g | 11 |
| Salt: | g | 0,008 |
